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作者：Jason Lim，REN 84424 · IQI Realty · 2026年11月5日核实
这篇指南写给来自新加坡、印尼、印度、中国的买家和MM2H申请人，帮助您在选择新山的居住地区之前，先想象日常三餐和买菜的情况。简单来说：每个主要地区都有各自的露天美食中心（medan selera）、咖啡店、商场美食广场和每周一次的夜市，但风格差异很大。市中心和旧街场最适合步行和品尝老字号美食；Taman Pelangi、Taman Sentosa和Mount Austin以咖啡馆著称；士姑来一带有市政局经营的美食广场和巴刹；依斯干达公主城则有较新、经过规划的餐饮聚集地。
快速解答
- 柔佛的食品价格涨得更快：统计局（DOSM）数据显示，2026年9月柔佛的食品与饮料通胀率为3.6%，是全国各州最高，全国则为1.8%。
- 市政局美食中心：市政厅的美食路线列出了位于Larkin、Kampung Melayu Majidee、Stulang Laut、Tebrau和Hutan Bandar公园旁的美食中心。
- 夜市按星期轮换：一份获市政厅支持的指南列出，星期二在Mount Austin，星期三在Kampung Melayu Majidee，星期五在士姑来的Taman Sutera Utama，星期六在Larkin。
- 巴刹正在提升：Taman Molek巴刹正在进行RM200万的提升工程，并会增设新的美食广场，预计约在2027年1月完成（The Star，2026年8月）。
- 经济餐：截至2026年7月，全国共有3,210家餐馆参与政府的RM5 Menu Rahmah经济套餐。
- 清真与素食：两者都很容易找到，但许多咖啡馆没有清真认证，所以要看认证证书，而不是看招牌。
在新山外出用餐是怎样的
大多数新山居民在平常的一周里，会在五种地方用餐：
| 类型 | 是什么 | 可以期待什么 |
|---|---|---|
| Medan selera／美食中心 | 露天或有盖的小贩中心，许多由市政局经营或发出执照 | 马来、华人和印度摊位；价格便宜，早餐和晚餐时段很热闹。 |
| Kopitiam（咖啡店） | 店屋咖啡店，里面有几个摊位 | 大多数市镇的主街上都有，卖面食、饭类、烤面包和本地咖啡。 |
| 商场美食广场 | 大型商场里有冷气的美食广场 | 比小贩中心贵，但凉快，带孩子也方便。 |
| Pasar malam（夜市） | 在固定的星期几于某个住宅区摆卖的街头市集 | 从傍晚开始，卖街头小吃、水果和家庭用品。 |
| 咖啡馆街 | 一排排改成咖啡馆和面包店的店屋 | 咖啡、早午餐和甜点。 |
小贩团体在2024年11月告诉The Star，现在越来越多夜市摊位卖食物，除了本地华人食物，还有日本和台湾小吃，而卖衣服的摊位则大幅减少。
按地区介绍去哪里吃
以下提到的地点来自市政厅、柔佛旅游局（Tourism Johor）或新闻报道。我列出这些名字仅供参考，并不偏好其中任何一处；摊位会开张、搬迁和结业，出发前请先确认。
新山市中心、陈旭年街（Jalan Tan Hiok Nee）与旧街场
市中心是新山最容易步行觅食的地方。我的华语生活指南已介绍陈旭年街（Jalan Tan Hiok Nee）、Jalan Trus和Meldrum Walk街头小吃区的老字号面包店和咖啡店，所以这里补充其余部分：
- 马来美食中心。新山市政厅（MBJB）的美食路线列出了Medan Selera Pasar Kampung Melayu Majidee，那里有价格实惠的乡村风味马来菜；还有位于Plaza Larkin、紧邻拉庆（Larkin）巴士总站的有盖美食广场Selera Johor。Majidee巴刹大楼设有巴刹、美食广场和市集，曾进行约RM8.1百万的维修工程，包括更换新屋顶（The Star，2024年8月）。
- Stulang Laut的海鲜。同一条美食路线也列出了Medan Selera Stulang Laut的路边海鲜餐馆，从新柔长堤往东开车不远就到。
- Jalan Dhoby的咖啡馆。市政厅的美食路线提到Jalan Dhoby上的一排咖啡馆和一家历史悠久的面包店，离老街只隔一条街。
- 公园旁用餐。城市森林公园旁的Anjung Selera Hutan Bandar白天供应常见早餐，晚上则变成露天晚餐地点。
- Bazar Karat。这个市中心夜间跳蚤市场星期二至星期日从傍晚6时营业，最迟至凌晨2时，有237名持牌小贩。它在2025年11月搬到Jalan Duke的临时地点，原定在2026年年中搬到Jalan Syed Mohamed Mufti（The Star，2025年12月），所以请先确认目前的地点。
市政厅的手册出版于2020年12月，所以请把它当作历史悠久美食区的地图，而不是最新的摊位名单。
Taman Pelangi与Taman Sentosa
这两个位于市中心以北的老市镇以咖啡和宵夜闻名。Eatbook在2026年5月形容Taman Pelangi是新山最成熟的咖啡馆区之一，离兀兰关卡约一刻钟车程，大部分咖啡馆集中在几条可以步行往来的街道上。它也提到，文中介绍的咖啡馆大多没有清真认证。Her World（2026年7月）形容Taman Sentosa是较宁静的美食区，有咖啡馆、本地早餐和面店、烧烤以及深夜宵夜地点，很多都在Jalan Sutera一带。请在我的新山最佳居住地区指南中比较这些市区边缘的地区。
Mount Austin
Mount Austin以较新的咖啡馆闻名。TheSmartLocal的社区指南（2026年2月）特别介绍了这里的主题咖啡馆、抹茶咖啡馆和创意甜点。由MBJB和依斯干达区域发展局（Iskandar Regional Development Authority）支持的指南Downtown JB列出，Mount Austin夜市逢星期二在Jalan Mutiara Emas 5/3摆卖。请看我的Mount Austin地区指南。
Tebrau、Taman Molek与Setia Indah
这一带以大型商场为中心，所以商场餐厅和美食广场是日常生活的一部分；TheSmartLocal（2026年2月）提到Tebrau一带的日式咖啡馆和商场餐饮，以及Eco Spring的糕点和甜品咖啡馆。MBJB的美食路线列出了Jalan Mohd Amin上的Medan Selera Tepian Tebrau，有烧烤海鲜、面食和沙爹。Taman Molek巴刹已有30多年历史，正在进行RM200万的提升工程，会减少摊位数目以腾出空间设立美食广场；小贩已搬到外面的临时帐篷，预计在2027年1月前完工（The Star，2026年8月）。请看Tebrau、Setia Indah和Molek。
Permas Jaya
Permas Jaya位于东区、柔佛海峡旁，海鲜特别出名。MBJB的美食路线列出了Kampung Senibong的Medan Selera Senibong，摊位搭在木码头上，在食客面前烹煮海鲜。往东开车不远的Masai，Pasar Borneo逢星期天早上摆卖，约有90名小贩出售沙巴和砂拉越的农产品和食物，例如midin蕨菜、dabai（婆罗洲橄榄）和砂拉越叻沙酱（The Star，2025年9月）。Permas也有自己的星期天夜市，我在周末生活指南中有介绍。请看Permas Jaya和Senibong。
Bukit Indah
Bukit Indah是通往第二通道途中的规划市镇，日常饮食大多在咖啡店、店屋餐馆和AEON Bukit Indah的商场餐厅。至于生鲜食品，The Star在2025年1月报道，Taman Perling公共巴刹服务Bukit Indah、淡杯和Bandar Baru Uda一带；柔佛把周末改为星期六和星期日之后，小贩看到周末顾客增加，包括在新加坡工作的人。依斯干达公主城市政厅（MBIP）已拨出RM400,000，在两年内维修这个巴刹（The Star，2026年10月）。请看Bukit Indah和Gelang Patah。
依斯干达公主城与Medini
依斯干达公主城比较新，范围也较分散，所以美食多集中在经过规划的区域，而不是老街。柔佛旅游局2025年10月的宣传册介绍了Puteri Harbour的咖啡馆，以及Kota Iskandar集装箱风格店铺的咖啡馆。Sunway在2026年8月开设了Sunway Puteri Hills，这是一个位于山顶、有13家餐饮店的用餐地点（The Star，2026年8月）。MBIP也计划在Gelang Patah的Taman Nusantara兴建新的公共巴刹Pasar Awam Sejahtera，以新加坡的芽笼士乃巴刹（Geylang Serai Market）为蓝本（The Star，2026年10月）。在Medini和EduCity，大部分用餐都要开车。请看依斯干达公主城和Medini。
士姑来
士姑来和马来西亚理工大学（Universiti Teknologi Malaysia）周边的市镇有许多市政局经营的美食广场。The Star在2026年10月报道，MBIP可能会提升Taman Ungku Tun Aminah和Taman Sri Pulai的美食广场以及Tun Teja小贩中心，这是房屋部一项RM6,000万、在全国提升200个美食广场的计划的一部分，每个地点获拨RM300,000至RM500,000。另一项RM1,000万的项目会在Taman Impian Emas把小贩中心和夜市集中在一起。MBIP也在维修Taman Universiti公共巴刹。Paradigm Mall和Sutera Mall则提供商场餐饮（TheSmartLocal，2026年2月）。请看士姑来、淡杯和甘拔。
古来
古来是新山市以北、靠近士乃机场的独立市镇，有小镇风味的美食。柔佛旅游局的古来宣传册（2025年10月）介绍了一条古来美食路线，包括朴素的warung（小食档）、甘榜风味的马来家常菜、印度食物和较新的咖啡馆，以及镇上的生鲜巴刹。请看古来和士乃。
按星期排列的夜市：资料来源列出的内容
Pasar malam通常从傍晚开始，一直营业到晚上。以下是已公布指南所列的日子；星期一的Century Garden夜市和星期天的Permas夜市，请看我的周末生活指南。
| 星期 | 夜市 | 地区 | 资料来源 |
|---|---|---|---|
| 星期二 | Mount Austin夜市，Jalan Mutiara Emas 5/3 | Mount Austin | Downtown JB，2026年11月查阅 |
| 星期三 | Kampung Melayu Majidee夜市，Jalan Masjid | 市中心边缘 | Downtown JB，2026年11月查阅 |
| 星期四 | Taman Impian Emas夜市 | 士姑来 | Women’s Weekly Singapore，2024年7月 |
| 星期五 | Sutera夜市，Taman Sutera Utama | 士姑来 | Downtown JB，2026年11月查阅 |
| 星期六 | Larkin夜市，Jalan Garuda | Larkin，靠近巴士总站 | Downtown JB，2026年11月查阅 |
| 星期六 | Taman Ungku Tun Aminah夜市 | 士姑来一带 | Women’s Weekly Singapore，2024年7月 |
| 星期天 | Stulang Laut夜市，Jalan Stulang Laut | 市中心东边 | Downtown JB，2026年11月查阅 |
斋戒月期间，傍晚用餐会转到斋戒月市集（Ramadan bazaar）：2026年柔佛16个地方政府共批准了224个市集地点，共13,576个摊位（The Star，2026年2月）。我的穆斯林友好生活指南列出了2027年的预计日期。
清真与素食选择
- 清真。在以上每个地区，马来美食中心、印度穆斯林餐馆和许多商场美食广场都让清真饮食很方便，但许多咖啡馆没有清真认证。怎样查核认证，请看我的穆斯林友好生活指南。
- 素食。新山各处都有华人和印度素食餐馆（请看我的印度社群指南）。纯素或耆那教家庭请询问有没有用蛋、洋葱、大蒜，以及是否共用食油。
- 其他菜系。请看我的指南：日本与韩国人生活、泰国与越南人生活和印尼社群。
买菜：巴刹与超市
大多数家庭两种都会用：
- 巴刹（pasar awam）。市政局经营的巴刹卖新鲜鱼类、肉类和蔬菜，通常附设美食广场；早上和周末最热闹。近期新闻报道了Kampung Melayu Majidee和Taman Molek（MBJB）、Taman Perling和Taman Universiti（MBIP），以及Gelang Patah计划中的新巴刹。
- 超市与霸级市场。我的购物中心指南中的大型商场都有，大多数市镇也有较小的超市。进口食品比较贵。
- 用PriceCatcher比较价格。国内贸易部的PriceCatcher应用程序追踪全国2,170个营业场所的316种物品价格，并从Mydin和Redtick等连锁店获取实时数据（The Star，2025年12月）；价格记录也作为开放数据发布在OpenDOSM上。
食物要花多少钱：官方数据
我只引用官方数字：
| 指标 | 数字 | 来源与日期 |
|---|---|---|
| 柔佛食品与饮料通胀率 | 按年3.6%，全国各州最高 | DOSM 2026年9月消费者物价指数，RinggitPlus报道，2026年10月20日 |
| 马来西亚食品与饮料通胀率 | 按年1.8% | DOSM 2026年9月消费者物价指数 |
| 马来西亚外出用餐 | 按年2.6%，在家煮食所购食品则为1.2% | DOSM 2026年9月消费者物价指数 |
| 柔佛食品与饮料通胀率（1月） | 2.5%，全国为1.5% | DOSM 2026年1月消费者物价指数，2026年2月19日发布 |
| Menu Rahmah RM5经济套餐 | 全国3,210家餐饮场所已登记 | 截至2026年7月的KPDN数字，RinggitPlus报道，2026年8月18日 |
简单来说，柔佛的食物价格上涨得比马来西亚其他地方快，外出用餐又比在家煮食涨得快。DOSM的菜肴价格和每月预算，请看我的新山生活费指南。Menu Rahmah店家列在贸易部的门户网站上，店门口也会贴出标志。
买房前先看看周边的饮食环境
- 在用餐时间走一趟。早餐时段去一次，晚餐时段再去一次。
- 计算买菜的时间。从单位到最近的巴刹和超市要多久。
- 确认夜市日子。家门口的路上有pasar malam很方便，但每周有一个晚上会带来交通和噪音。
- 留意店屋楼上。位于热闹餐馆楼上或后面的住家，可能会有煮食气味和深夜噪音。
- 了解购房规定。外国人一般只能购买RM100万或以上的柔佛住宅产业，指定区域等部分情况除外（New Straits Times，2026年4月）。关于MM2H，我与MOTAC持牌的MM2H代理合作，并负责房产方面的事务；审批由当局决定。请看MM2H房产支援。
- 不确定就先租。请看外国人在新山租房。
买家也可以看看我写给印尼买家、中国买家、来自印度的访客的说明，以及从新加坡来新山看房指南。
如果这些对您重要，可以考虑这些地区
- JB Sentral和Bukit Chagar：旧街场、马来美食中心和Bazar Karat就在附近。
- Mount Austin：一排排咖啡馆和星期二夜市。
- Tebrau、Setia Indah和Molek：商场餐饮和Taman Molek巴刹。
- Permas Jaya和Senibong：东区的海边海鲜。
- 士姑来、淡杯和甘拔：市政局美食广场、巴刹和夜市。
- Bukit Indah和Gelang Patah：靠近Taman Perling巴刹和第二通道。
- 依斯干达公主城：Puteri Harbour的咖啡馆和较新的餐饮聚集地。
- 古来和士乃：小镇风味的warung和咖啡馆。
在我的新山房产地图上比较这些地区。
更多柔佛生活指南：新山生活费 · 购物中心与周末生活 · 新山穆斯林友好生活 · 新山华语生活
常见问题
新山各地区的饮食环境有什么不同？
没有官方排名；要看您吃什么。市中心和旧街场有老字号咖啡店和马来美食中心；Taman Pelangi、Taman Sentosa和Mount Austin以咖啡馆著称；Permas Jaya和Stulang Laut以海鲜闻名；士姑来则有市政局美食广场和夜市。
新山的夜市在星期几？
已公布的指南列出：星期二在Mount Austin，星期三在Kampung Melayu Majidee，星期四在Taman Impian Emas，星期五在Taman Sutera Utama，星期六在Larkin和Taman Ungku Tun Aminah，星期天在Stulang Laut。日子会变动，请向当地人确认。
在新山容易找到清真食物吗？
容易。每个主要地区都有马来美食中心、印度穆斯林餐馆和许多商场美食广场供应清真食物，但许多咖啡馆没有清真认证，所以请认明有效的马来西亚清真证书。
素食者在新山能吃得好吗？
能。全市各处都有华人和印度素食餐馆。纯素和耆那教食客请询问有没有用蛋、洋葱、大蒜，以及是否共用食油。
柔佛的食品价格在上涨吗？
是的，而且比全国平均快。DOSM数据显示，2026年9月柔佛的食品与饮料通胀率为3.6%，是全国各州最高，马来西亚全国则为1.8%。全国外出用餐上涨2.6%，比在家煮食所购的食品涨得快。
新山居民在哪里买菜？
大多数人两者都用：在市政局经营的巴刹买生鲜食品，也在商场和市镇的超市购物。政府的PriceCatcher应用程序可比较全国2,170个营业场所316种物品的价格。
想按饮食习惯选择地区？
告诉我您家里吃什么、附近是否需要清真或素食、多常下厨，以及您的预算。我会为您筛选地区和房子并附上叫价，也可以把看房安排在用餐时间，让您看到社区最热闹的一面。您也可以预约看房，或者人还在海外的话，预约Zoom咨询。
资料来源：Majlis Bandaraya Johor Bahru（MBJB），美食路线地图手册，首次出版于2020年12月，2026年11月查阅；Downtown JB（获MBJB和IRDA支持），“JB Pasar Malam You Should Know”，2026年11月查阅；Women’s Weekly Singapore，按星期排列的新山夜市，2024年7月5日；The Star，“Night markets still buzzing in Johor”，2024年11月9日；The Star，“Bazar Karat JB set for relocation to Jalan Syed Mohamed Mufti in 2026”，2025年12月10日；The Star，“RM8.1mil spent on JB market repairs”，2024年8月2日；The Star，“RM2mil facelift for Tmn Molek market”，2026年8月31日；The Star，“MBIP to upgrade ageing food courts”，2026年10月23日；The Star，“Market traders see business boost with new Johor weekend”，2025年1月31日；The Star，“Pasar Borneo Masai serves up traditional delicacies”，2025年9月18日；The Star，“Dining destination at its peak”（Sunway Puteri Hills），2026年8月14日；Tourism Johor，Johor Bahru宣传册，2025年10月；Tourism Johor，Kulai宣传册，2025年10月；Eatbook，Taman Pelangi咖啡馆指南，2026年5月19日；Her World Singapore，Taman Sentosa美食推介，2026年7月30日；TheSmartLocal，新山社区指南，2026年2月27日；RinggitPlus，关于DOSM 2026年9月消费者物价指数，2026年10月20日；DOSM，Consumer Price Index January 2026，2026年2月19日发布；RinggitPlus，“More than 3,200 food premises are taking part in Menu Rahmah”，2026年8月18日；The Star，“PriceCatcher downloaded by nearly 600,000”，2025年12月5日；OpenDOSM，PriceCatcher交易记录（KPDN和DOSM），2026年11月查阅；The Star，“Business booming for JB Ramadan food vendors”，2026年2月26日；New Straits Times，“Foreigners hit Johor property resale wall”，2026年4月20日
Jason Lim，REN 84424，IQI Realty Sdn. Bhd. E (1) 1584/6。一般资讯，于2026年11月5日核实；文中提到的美食中心、巴刹和餐馆仅供参考，并非推荐。摊位、夜市日子和价格都会变动；请向JAKIM或柔佛宗教当局查核清真状况，并在作出承诺之前向您的律师确认房产规定。